|
 |
|
|
UKM er en av de tre største nasjonale kulturtiltakene for barn og unge. Gjennom små og store festivaler, (kulturmønstringer) har de en enestående mulighet til å vise frem hva de driver med og treffe likesinnede.
Torsdag 22. februar gjennomførte ungdommene sin tredje temakveld. Kvelden ble innledet med en presentasjon av fangstens 40 000 år lange historie, før villrein som biff sto på dagens meny.
Gjennom kyndig veiledning av Dan Robbin Leirvåg, har nå ungdommen vært gjennom både råvarekunnskap, lært om ulike måter å tilberede reinen på, samt hvilke tilbehør som passer til ulike sammenhenger. Fokus har vært på lokale råvarer og hvordan bruken av reinen kan være en del av den lokale mattradisjonen og den lokale identiteten. Leirvåg er kokk og til vanlig tilsatt på Vianvang hos Arne Brimi.
UKM avsluttes med en presentasjon den 7. og 8. februar. |
|
|
|
 |
|
